냉면 계란 넣는 이유 계란 먹는 순서

냉면 계란 넣는 이유 

여름철 시원한 물냉면 다들 좋아하시죠. 

여러분들은 계란을 먹을때 냉면먹고 드시나요. 다먹고 계란 드시나요. 아니면 신경안쓰고 드시나요.

저도 냉면을 먹을때마다 계란이 너무 당연하게 들어있어서 별 다른 생각없이 아무렇게나 먹었는데

계란을 고명으로 얹은 것도 사실 이유가 있다고 하네요.  (물론, 나중에 적당한 이유를 갖다붙인것 같은 느낌도 듭니다.)

알다시피 냉면은 시큼한 산성 음식이잖아요.

그래서 냉면을 먹기전에 고명으로 얹어져 있는 계란을 먼저 먹어주면

계란이 위벽을 감싸서 산성으로부터 위를 보호해주라는 의도로 얹어 준다고 합니다. 

(그럴싸한 이유 이긴한데 실제 효과가있는건지는 모르겠네요)

아무튼 맛있게 냉면먹는 순서라고 설명이 있길래 그 내용을 적어봅니다.

고명을 먹을때는

위벽을 보호해주는 계란은 먼저 먹고

냉면을 맛있게 먹고

마지막은 배를 먹어주면 소화를 도와준다고 합니다.

참고하시고, 시원한 냉면 맛있게 드세요.

물론, 이런거 일일히 다~신경쓰는것보다 그냥 맛있게 먹으면 그만이겠죠.

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